花束の基本
皆さんは、花と枝物の季節感をしっかりと身に付けていますか?
知っているようで知らない花の時期なども座学で学びます。
そして技術について、昔からお花屋さんは職人色が強い業界なので先輩の仕事を「見て」覚えると言うことが主流となっていました。
それでも問題なく仕事は覚えられるし技術も身に付いていると思います。
しかし、技術的な事を見て覚えているので昔の優秀な方の技術を見て身に付けた後輩は、自流をプラスしていき、またその後輩が、その自流の技術を見て覚えて更に自流になる。これが繰り返されると最初の基本からだいぶ離れて覚えてしまう可能性があります。
そこで、私たちFlowersity2NDでは、お花屋さんで長く勤めていても基本から離れてしまっている方が多いのであえて基本から教えています。
今回の講師、宮永氏は帝国ホテルで店長を勤め、その後、独立して韓国へ渡りウエディング装花の立ち上げもしてきました。
帰国後に多くのお花屋さんで指導されていますが殆どのお花屋さんで働いている従業員の方は基本が出来ていないと言います。
お花屋さんの経営者の方は細部まで確認が出来ていないということです。
毎日の仕事を「こなす」だけでは、お客様は増えません。
普段、提供する価値以上の物をお客様に提供することでファンが増え売上も伸びていきます。
御社はいつから社員教育に力を入れていきますか?
知っているようで知らない花の時期なども座学で学びます。
そして技術について、昔からお花屋さんは職人色が強い業界なので先輩の仕事を「見て」覚えると言うことが主流となっていました。
それでも問題なく仕事は覚えられるし技術も身に付いていると思います。
しかし、技術的な事を見て覚えているので昔の優秀な方の技術を見て身に付けた後輩は、自流をプラスしていき、またその後輩が、その自流の技術を見て覚えて更に自流になる。これが繰り返されると最初の基本からだいぶ離れて覚えてしまう可能性があります。
そこで、私たちFlowersity2NDでは、お花屋さんで長く勤めていても基本から離れてしまっている方が多いのであえて基本から教えています。
今回の講師、宮永氏は帝国ホテルで店長を勤め、その後、独立して韓国へ渡りウエディング装花の立ち上げもしてきました。
帰国後に多くのお花屋さんで指導されていますが殆どのお花屋さんで働いている従業員の方は基本が出来ていないと言います。
お花屋さんの経営者の方は細部まで確認が出来ていないということです。
毎日の仕事を「こなす」だけでは、お客様は増えません。
普段、提供する価値以上の物をお客様に提供することでファンが増え売上も伸びていきます。
御社はいつから社員教育に力を入れていきますか?